まういう
2022/05/27 20:15
胡椒って、使い分けてますか？
いつもはペッパーミルに黒胡椒のホールを補充しながら使っているのですが、お土産でもらった白胡椒のホールがあったので、しばらく白胡椒の日々が続いています。 スープなどの仕上げにガリガリ入れた時、黒胡椒だと鍋の焦げが剥がれたように見えたりもしますが、白胡椒だとそんなこともなく、挽きたては風味もしっかり🙆🏻♀️ このまま白胡椒でもいいんじゃないか、と思うようになりました。 レシピでは黒胡椒を指定されることも多いですが、みなさんはどんな胡椒を使ってますか？ 料理によって種類を変えたりしてますか？
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コメント一覧（2件）
𝕪𝕦𝕒𝕞𝕦𝕞
2022/05/27 22:03
瓶入りのテーブルコショウと粗挽きブラックペッパーを使ってます。粗挽きの方はたまにしか使いません。
まういう
2022/05/29 08:18
テーブルコショーは万能なイメージです。瓶入りだとすぐ使えて便利ですね☺️