よく作る野菜副菜はありますか？

箸休め兼小鉢として野菜副菜を作ることが多いのですが、隔週〜月イチで作ってしまうぐらい手軽・家族に人気なレシピってありますか？うちはちくわを斜め切り/ピーマンを千切りにしてごま油で炒め、めんつゆと醤油で味付けしてごまを散らしたピーマン炒めをよく作ります！

ゆい

2022/06/29 00:15

手軽に作れて、いつもと違う副菜を用意したいときは、細切りにした人参を、ココナッツオイルとクミンで炒め、軽く塩を振って食べています。とても簡単に作れるのに、ココナッツの特別な風味とクミンで一気にエスニック感が出て、家族からも好評です🥕

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yuki

2022/07/07 11:07

＞ゆい　さんにんじんはエスニック料理の相性めっちゃいいですよね！！現地でもよく食べられているとか… ココナッツオイルか…オリーブオイルでもいいですかね？ｗ今度試してみます♪

まういう

2022/06/23 09:04

何も思いつかないとき、塩昆布＋ごま油で和えるのをよくやっちゃいます。なす、ピーマン、トマト、小松菜なんでも合います🙆🏻‍♀️ あとはナムルか香味だれ合わせ。（ごま油に頼りがちということに気付きました）

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yuki

2022/06/24 11:04

＞まういう　さんごま油で合わせると美味しいですよね〜♪ たしかに、和え物作りがちですね笑

ゆき

2022/06/22 17:38

私がよく作る副菜はこちらです😊 1度にたくさんの量を作って2,3日で食べるようにしています！・長芋のめんつゆ和え・ポテサラ・こんにゃくと舞茸のピリ辛炒め（お酒、砂糖、醤油、唐辛子で味付け）・ピーマンとささみのサラダ（マヨネーズと麺つゆ、鶏ガラスープの素、ごま油で味付け）

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yuki

2022/06/24 11:05

＞ゆき　さん長芋のめんつゆ和えはかんたんで美味しそうですね！！これから時期的にも熱くて火は使いたくないですよね〜

titin☆

2022/06/22 14:34

きんぴらと白和えをよく作ります。大抵のお野菜はこのどちらかで片付いてしまうので😅余ったブロッコリーの茎や椎茸の軸なんかもきんぴらに。白和えは意外ともやしもいけますよ😊

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yuki

2022/06/22 15:00

＞titin☆　さんブロッコリーの茎とかしいたけの軸もきんぴらにできるんですね〜！思いつかなかったです！白和えのもやしも！いつも作っている料理を別の食材で作ってみるのも美味しそうですね！