erinka
2022/02/19 12:53
トマト煮込みが美味しくなるコツ教えてください
チキンのトマト煮込みやラタトゥイユなど、トマトベースの煮込み料理の味付けが難しいです。酸味が強くなったり、コクが足りなかったり…。 美味しくなるコツや隠し味など、教えてください。
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コメント一覧（10件）
Nam
2022/03/12 11:12
味醂を少し加えてみたらいかがでしょうか？
jojojojojoji
2022/02/21 20:52
にんにくを丁寧に香りだしすると、1ランク美味しくなると思います！ 個人的な感覚では、美味しくできるときは、なんだかんだで塩のみでじっくり煮込んだときなので、あとは弱火でじっくりコトコト煮込みつつ、酸味が強いときは少量の砂糖で調整がおすすめです！
sakura.annin
2022/02/21 00:07
少し、きび砂糖やはちみつをいれることです
yuka_raku5han
2022/02/19 22:21
オリーブオイル又はバターを少し入れるだけ🙆♀️ 簡単にコクアップです🙋♀️
ぺと
2022/02/19 20:45
オリーブオイルで炒めてからすると美味しくなる気がしています。あとはすりゴマを少しいれたりもします。